JAPANESE COOKING

この本は日本人すらが、日常生活の中で次第に見失いつつある
”正統”と”伝統”に沿ったなつかしい日本料理が紹介されています。

「Ｐ・Ｒ・Ａ・Ｃ・Ｔ・Ｉ・Ｃ・Ａ・Ｌ　
ＪＡＰＡＮＥＳＥ　ＣＯＯＫＩＮＧ」
・辻静雄/畑耕一郎　共著
・講談社
定価：３１５０円（本体3000円）

かの開高健にかく云わしめたほど優雅で美しく美味な
これこそ本物の日本料理だと思わせる内容のものです
英文の日本料理の中で際立って上等の本だと思います。
日本料理は世界の称讃をあびている昨今、プレゼント等にも
喜ばれそうですね。

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中身を少しだけご紹介

とても彩りが綺麗で写真を見ているだけでも楽しめる本です。
しかも１５２ページオールカラー。
レシピも分かりやすく写真で説明してくれています
（すべて英文です）


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